必須栄養素の不足はいわゆる栄養失調ということだと認識すべきだそうです。足りないと感じたら、サプリを上手に活用することだそうです。栄養素の過不足をサプリなどで補うための一つの基準として、「日本人の食事摂取基準」（厚生労働省）というのがあるそうです。栄養素の不足を知るための指標として「推奨量」と「目安量」というものがあるそうです。「推奨量」というのは一日の必要量を満たすと推定される摂取量だそうです。「目安量」というのは推奨量のような根拠があるわけではないけれど、一定の栄養状態を保てるという量だそうです。これを下回るということは栄養素が足りていないということになるそうです。「耐容上限量」というのは危険のない栄養摂取の最大限度量のことだそうです。この値を上回ることは過剰摂取による健康被害のリスクが高まるそうです。